La Quinta de Pacheca tiene un complejo grande de viñedos, edificio para hacer vino, y un hotel con unos cuartos únicos que tienen forma de barril. Cuando llegamos, no estábamos seguros en que parte del sitio empieza el tour, entonces nos fuimos a la recepción del hotel a preguntar y nos dirigieron a un edificio más al fondo por la calle. El tour empezó a tiempo y antes de salir, todos tuvimos que pasar por un barril de desinfección que emite una neblina cuando caminas por el barril. Luego el guía nos lleva a un viñedo y nos explica como crecen las uvas y los diferentes tipos de uvas que usan. De ahí, seguimos a un edificio donde preparan las uvas cosechadas. Hay unos depósitos grandes donde les ponen a las uvas y las mezclan para extraer el jugo. El guía nos contó que, en la temporada de cosecha, tienen un tour de experiencia para que los visitantes cosechen uvas y luego pisen la cosecha descalzos que era el método tradicional. Luego bajamos unas gradas al almacén donde guardan los barriles. El guía nos explica como almacenan el vino aquí. Después, salimos para la cata de vinos. Probamos 5 vinos; 2 Rojos, 1 Blanco, y 2 Ports que son típicos de la región. El guía nos explicó el proceso para producir estos vinos mientras los sirve. También nos dio un menú con la lista de vinos y los precios para los que quieren comprar. A mí me gusto los Ports y compre 2 botellas para llevar de regreso a casa. Después de la cata de vinos, somos libres para caminar por el área para tomar fotos.